Saint-laurent-médoc
C’est à Saint Laurent Médoc, en plein coeur du Médoc que Nicolas et Kerrie ont choisi d’implanter leur brasserie.
– Nicolas, viticulteur, vinificateur et créateur de vins à forte personnalité,
– Kerrie, assistante commerciale export pour les plus belles maison de négoce de vin bordelais.
Animés par la volonté de vivre une nouvelle passion; ils prennent plaisir à créer de nouveaux goûts et de nouvelles sensations et à les partager.
La brasserie Naùera a l’ambition de vous proposer de découvrir des bières bio qui ne vous laisseront pas indifférent. Des bières complexes, racées, digestes et désaltérantes. Chaque recette est unique et originale.
En plein milieu des Grands crus médocains, nos bières bio correspondent à des styles et des terroirs qui nous ont demandé de sélectionner des matières premières de très grande qualité.
La libellule est un insecte que l’on ne voit que lors de moment de détente, de promenade le long de l’estuaire, des lacs, ou en balade dans les vignes et la forêt de pins.
Belle, libre et insaisissable, elle symbolise pour nous un état d’esprit et un mode de vie auquel on tend.
Les bières Naùera sont brassées à partir de malts et de houblons spécifiques. Pour Une partie de nos céréales sont cultivées, et maltées en Nouvelle Aquitaine. La totalité de nos malts sont bio, une part des houblons est bio. Chaque année un peu plus. Nous espérons lier des liens avec nos fournisseurs pour être en mesure de vous proposer 100% de nos bières bio en 2021 (certification par Ecocert FR-Bio-01).
Bonne dégustation….
Lourquem
Michel Commarieu Eleveur de Canards gras
L’élevage des canards et des oies est une affaire de passion et de tradition, transmise de génération en génération.
Le foie gras est un produit noble issu du savoir-faire d'éleveurs et de producteurs passionnés. Gardien d’un savoir-faire ancestral, Michel Commarieu élève et gave ses canards gras dans sa Ferme des Landes dans la tradition.
Cet éleveur, garantit par son sérieux un canard de qualité avec un foie qui ne fond pas à la cuisson.
En effet, les canards élevés en liberté sont nourris puis gavés comme le faisaient nos anciens.
A l'arrivée le canard gras est magnifique et son foie bien ferme.